Vorspeisen
Handgeschälte Garnelen: Frischer Spargel, Zitronen- und Kräutermayo: 125,00
Heiß geräucherter Lachs, Lachs aus dem eigenen Räucherofen serviert mit Mayonaise,
Rote Zwiebel und grünem Spargel: 125,00
Carpaccio vom Rind: Sesamöl, Aïoli und frisch gehobelter Seekäse: 125,00
Erbsensuppe, Sauerrahm, Spargel, Hülsenfrüchte und knusprige Croutons: 95,00
Alle Vorspeisen werden mit frisch gebackenem Brot serviert.
Hauptgerichte
Heiß geräucherter Lachs, Lachs aus dem eigenen Räucherofen serviert mit kleinen feinen Kartoffeln,
Zitronensahne und grünem Spargel: 258,00
Im Ofen gebackener Kabeljau mit Petersilienstreusel,
Serviert auf Gersten-Gotto mit frischen Erbsen, Spargel und Topinambur: 258,00
Wienerschnitzel vom Kalb
Mit Bratkartoffeln, Erbsen, Sauce, Meerestich, Zitrone, Kapern und Heering: 258,00
Entrecôte vom Rind
Das zarteste Rindfleisch serviert mit in Butter gebratenen Karotten,
Knusprige Pommes frites und Bearnaisesauce: 285,00
Graupengotto, Graupen gerührt mit Sahne, Mascarpone und geriebenem Käse,
dazu Spargel, Topinambur und frischen Erbsen. Serviert mit frisch gebackenem Brot: 188,00
Salade Nicoise
Die klassische Nicoise mit Thunfisch, Kartoffeln, hartgekochtem Ei, Zwiebeln, Oliven, knackigem Salat und
Sherry-Tomaten, Öl-Essig-Dressing und frisch gebackenes Brot: 158,00
Optionen
Pommes, inkl. 1 optionalem Dip (Mayo, Kretchup oder Remoulade, 45,00
Saisonale Speisekarte - fragen Sie Ihren Kellner!
2 Gänge, DKK 385,00 • 3 Gänge, DKK 475,00 • 4 Gänge, DKK 555,00
Käse und Dessert
3 köstliche dänische Käsesorten, Geröstetes Roggenbrot, Kekse, Nüsse und Gemüse: 128,00
Birne Belle Helene, Vanilleeis, Birne, Schokoladensauce und Schlagsahne: 95,00
Bananensplit, Banane, Eis, Schokoladensauce und Schlagsahne: 95,00
Dessert-Tapas, 3 kleine leckere Desserts und frisches Obst: 125,00
Alle Preise sind in dänischen Kronen angegeben. 1 Krone = ca. 0,135 Euro.
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